Koeken & chips

De oudste koek ter wereld
Wist je dat de eerste koeken al zo’n 10.000 jaar geleden werden gebakken? De oermens maakte een soort platte honingkoek van gemalen graan en water, gebakken op een steen bij het vuur. Simpel, maar effectief!

Koek of cake?
Het verschil zit ‘m in de luchtigheid! Cake bevat meestal meer ei en wordt luchtiger geklopt, terwijl koek compacter en knapperiger is. Al zijn er natuurlijk talloze grensgevallen (we kijken naar jou, stroopwafel 😉).

Nederland = koekland
Van Deventer koek tot speculaas en stroopwafels – Nederland heeft een opvallend rijke koektraditie. Deventer verkoopt al sinds de 14e eeuw koek, en de originele recepten zijn vaak nog goed bewaard geheim!

Een koekje van eigen deeg
Die uitdrukking komt letterlijk uit de keuken! In de 17e eeuw bakten mensen hun eigen kleine koekjes, en als iemand iets onaardigs deed, kreeg hij ‘zijn eigen koekje’ terug – oftewel: karma met een knapperig randje.

De geur van versgebakken koekjes
Uit onderzoek blijkt dat de geur van versgebakken koekjes het geluksgevoel verhoogt en mensen zelfs vriendelijker maakt. Misschien verklaart dat waarom niemand chagrijnig blijft bij een koekjestrommel.

De reis van het koekje
Het Engelse woord cookie komt van het Nederlandse koekje – Nederlandse immigranten namen het woord (en het recept!) mee naar Amerika in de 17e eeuw. Dus ja, de chocolate chip cookie heeft eigenlijk Nederlandse roots! 🇳🇱

Koekjeswet?
Ja hoor, ook dat bestaat. De bekende “cookie consent” op websites verwijst oorspronkelijk naar... digitale koeken! De naam komt dus echt van het Nederlandse woord koekje — kleine stukjes data in plaats van deeg.